segunda-feira, 27 de fevereiro de 2017

Skyr - o iogurte da moda

Olá!

Não podia deixar de comentar sobre o novo iogurte da moda, de origem Islandesa, feito a partir de leite magro fermentado. Como é baixo em gordura e tem um elevado teor de proteínas, tem vindo a ganhar terreno e está a tornar-se popular, sobretudo, entre desportistas. 

Pessoalmente, não adorei o sabor e a consistência é demasiado espessa para mim. Mas, não posso negar, que a nível nutricional, tem algumas vantagens, quando comparado com outros iogurtes naturais (não vou falar dos de sabores, pois não sou a favor de nenhum). 

Vamos analisar rótulos!

Informação nutricional/100g Skyr
Milbona
Grego
Milbona
Grego
Milbona Magro
Grego Danone Grego 
Nestlé
Grego 
Nestlé Ligeiro
Danone (embalagem azul)
Valor energético 65 kcal 121 kcal 56 kcal 122 kcal 114 kcal 56 kcal 58 kcal
Gorduras,
das quais saturadas
0,2 g
0,1 g
10 g
6,6 g
2 g
1,3 g
10 g
6,3 g
9,3 g
6,2 g
0,5 g
0,1 g
2,9 g
1,8 g
HC,
dos quais açúcares
4,1g
4,1 g
3,2 g
3,2 g
4,2 g
4,2 g
3,6 g
3,6 g
4,1 g
3,8 g
7 g
6,7 g
4 g
4g
Proteínas 11,8 g 4,6 g 5,8 g 3,8 g 3,4 g 6,4 g 3,2 g
Sal 0,10 g 0,10 g 0,10 g 0,10 g 0,20 g 0,22 g 0,13 g

Vejamos esta tabela, e podemos já colocar de parte os gregos normais da Milbona, Danone e Nestlé. Todos eles têm uma quantidade de gordura muito elevada e com um teor proteico pouco significativo.  O único que ainda tem um valor proteico um pouco mais aceitável é o da Milbona. 
Um iogurte natural normal consegue ter muito menos gordura e quase o mesmo teor proteico. Mais vale optar por este!

Então, vamo-nos focar no Milbona Skyr e nos gregos magros (Milbona e Nestlé)! 
A conclusão a que se chega é que o Skyr, tem um valor energético ligeiramente acima dos restantes, mas uma quantidade de gordura um pouco mais baixa e o dobro das proteínas. 
Isto não significa que a partir de amanhã temos de ir a correr ao Lidl (hipermercado que comercializa  os iogurtes da marca Milbona) para abastecer o frigorífico (até porque estão esgotadíssimos). Ficarão igualmente bem com os gregos magros ou mesmo o iogurte natural normal. Obviamente, que um iogurte com mais proteína sacia mais e, por isso, devemos analisar caso a caso. 

Se o Skyr veio para ficar, não sei! Como disse, não fiquei fã, apesar de os mirtilos terem disfarçado o sabor. :)



Até já!

Sem comentários:

Enviar um comentário